Le brocoli n'est pas un légume. C'est un interrupteur.

Quand tu manges du brocoli, tu n'avales pas juste des fibres. Tu actives un interrupteur cellulaire (NRF2) qui pilote tes défenses antioxydantes, freine la cascade inflammatoire et nourrit les bactéries productrices de butyrate dans ton intestin. Voici ce que les études disent.