Un jus de fruit n'est pas un fruit. C'est un fruit à qui on a retiré son frein.

Optimum N13, la matrice du fruit comme frein

On t'a dit qu'un jus le matin, c'était un fruit. Voici ce que des chercheurs ont mesuré en donnant les mêmes pommes à dix personnes sous trois formes, et pourquoi le vrai sujet n'est pas le sucre qu'on ajoute, mais le frein qu'on retire.